أخي/ أختي الزائر الكريم : انت الآن من المشاهدين لصفحات منتدانا
"منتدى ملتقى الأحبة"
قد تكون الصدفة وحدها قادتك الينا
وقد تكون دعوة من صديق أو حب استطلاع
او سياحة عامة في الشبكة العنكبوتية
واي كان السبب الذي قاد خطواتك إلينا
فإننا ننتهز الفرصة لكي نرحب بك أجمل ترحيب ويشرفنا أنضمامك معنا
حياة الروح
أخي/ أختي الزائر الكريم : انت الآن من المشاهدين لصفحات منتدانا
"منتدى ملتقى الأحبة"
قد تكون الصدفة وحدها قادتك الينا
وقد تكون دعوة من صديق أو حب استطلاع
او سياحة عامة في الشبكة العنكبوتية
واي كان السبب الذي قاد خطواتك إلينا
فإننا ننتهز الفرصة لكي نرحب بك أجمل ترحيب ويشرفنا أنضمامك معنا
حياة الروح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
Navigation
 البوابة
 فهرس
 قائمة الاعضاء
 الملف الشخصي
 س و ج
 ابحـث
        مـنـتـدى مـلـتـقـى الأحـبـة           
 
 
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
دموع قلبي - 7994
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
رؤى الحرية - 7497
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
درب الشوك - 4662
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
عمر - 4621
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
الوردة الحمراء - 3823
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
toom - 3099
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
قطرات الندى - 2846
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
Here I Am - 2396
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
سهر الليالي - 2382
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
راما - 2381
حلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Emptyحلويات رمضانية Empty 
المواضيع الأخيرة
» عقارات للبيع بالنرجس الجديدة - أرقي أحياء القاهرة الجديدة
حلويات رمضانية Empty27.02.20 21:09 من طرف mostafa magdy

» شقق للبيع بالتجمع الخامس - استلام فوري
حلويات رمضانية Empty22.02.20 21:22 من طرف mostafa magdy

» انواع الوحدات السكنية لراغبي السكن والاستثمار- عقارات للبيع بالتقسيط
حلويات رمضانية Empty16.02.20 20:54 من طرف mostafa magdy

» نصائح قبل شراء عقار جديد
حلويات رمضانية Empty09.02.20 19:05 من طرف mostafa magdy

» اسكان الشباب - شقق للبيع بالتقسيط في بيت الوطن
حلويات رمضانية Empty05.02.20 20:00 من طرف mostafa magdy

» أهم مشروعات وكمبوندات القاهرة الجديدة - شقق للبيع بالتجمع الخامس بالتقسيط
حلويات رمضانية Empty02.10.19 17:19 من طرف mostafa magdy

» شقق للبيع بالتجمع الخامس
حلويات رمضانية Empty12.02.19 20:04 من طرف mostafa magdy

» لمين تهدي قلبك ..
حلويات رمضانية Empty24.04.17 14:20 من طرف الوردة الحمراء

» ملك او ملكة جمال المنتدى ..لعبه من 1 الي 5
حلويات رمضانية Empty24.04.17 14:17 من طرف الوردة الحمراء

» صباح الورود
حلويات رمضانية Empty24.04.17 14:06 من طرف الوردة الحمراء

Navigation
 البوابة
 فهرس
 قائمة الاعضاء
 الملف الشخصي
 س و ج
 ابحـث

 

 حلويات رمضانية

اذهب الى الأسفل 
+5
رورو الامورة
رؤى الحرية
حياة الروح
درب الشوك
صمت الليل
9 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
صمت الليل
مَـسَـؤُول ِإدَاريِِ
مَـسَـؤُول ِإدَاريِِ
صمت الليل


ذكر
عدد المشاركات : 815
العمر : 47
بـلـدكـ : الاردن
وردة لمنـ تهديها : إلي أروع مخلوقه بالدنيا زوجتي
لـونـ عــيــونــكـ : عسلي متوسط
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_j11
مزاجك : حلويات رمضانية 31011
نقاط : 7961
التَقَيِمُ : 1

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty30.08.08 1:00

قدمي لأسرتك 4 أطباق من الحلويات من صنع يديك، لا طعم لرمضان من غير الكنافة والبسبوسة.

1- البسبوسة
المقادير:
2 كوب سميد خشن+ 4/1 كوب دقيق+ ملعقة صغيرة بيكنج بودر + 4/1 كوب زبدة+ 3/1 كوب حليب سائل+ 4/1 كوب جوز هند+ 1 كوب سكر.

الطريقة:
يتم خلط جميع المقادير ونستمر في تقليب الخليط حتى يتجانس.
1- توضع جميع المقادير مع بعض وتخلط حتى تتجانس.
2- بعد ذلك يوضع المزيج في صينية مدهونة ويدخل الفرن بعد التزيين باللوز أو الصنوبر أو فستق حلبي حب.. الخ. أو خلط المزيج بالبندق المحمص.

3- يمكن تزيين البسبوسة باللوز والصنوبر أو الفستق الحلبي ثم تدخل الصينية إلى الفرن.

تخبز في فرن حار حتى ويشقر لونها من الأعلى ثم يوضع عليها العسل الدافئ وهي ساخنة.

4- تخبز في الفرن حتى يشقر لونها وتوضع عليها العسل الدافئ أو القطر الدافئ.

2- القطايف:
العجينة:
المقادير:
2/1 كوب سميد + ملعقة ونصف ملعقة خميرة + 2 ونصف كوب ماء.
كوب ونصف طحين أبيض + 2 ملعقة صغيرة سكر.

الحشوة:
- 2/1 1 كوب جوز مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة دارسين .
- مقدار من العسل، الشراب ( الشيرة).
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- زيت دلال للقلي.

الطريقة:
1- ينخل طحين السميد مع الطحين الأبيض ثم يضاف إليه السكر والخميرة ثم الماء ويخلط جيداً حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة تغطي وتترك لمدة ساعة.

2- تدهن مقلاة ذات قاعدة سميكة ثم توضع على نار معتدلة ويصب فيها مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وتوزع بالتساوي حتى تحصل على دائرة منتظمة الشكل وتترك حتى يتحمر الجزء السفلي، ثم تكرر العملية حتى ينتهي الخليط.
3- تخلط مقادير الحشوة مع بعضها ويحشى كل قرص بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم تطوى على شكل نصف دائرة ويضغط على الحواف.

4- تقلى قطع القطايف في زيت بارتفاع 2 سم ثم تصفى من الزيت وتغمس في القطر حتى تتغطى تماماً، ثم تصفى وتقدم.

الكنافة:
المقادير:
1 كيلو كنافة أو باكيت جاهز+ علبتان قشطة + 1 كوب زبدة لينة.
- مقادير القطر
قطرة أو شيرة: 4 كوب سكر+ 3 كوب ماء+ ملعقة ليمون+ ماء زهر ملعقة كبيرة.

طريقة القطر:
1- يتم وضع السكر والماء معاً على النار في قدر حتى يذوب السكر ويغلي ثم يضاف قليل من عصير الليمون ويترك ليغلي 3 دقائق نضع ماء الزهر ونرفعه عن النار حتى يبرد.
للاختبار بأن القطر ( الشيرة ) جاهز هو لمسه وإذا التصق الإصبعان يكون جاهزاً.

طريقة عمل الكنافة:
1- يتم إذابة الزبدة في صينية كبيرة وبعدها نضع الكنافة فوق الزبدة ليصبح لونها أصفر ونرفع شعار الكنافة باليد على نار هادئة جداً حتى تتشرب الكنافة جميع الكمية الموجودة من الزبدة.

2- نضيف نصف كمية الكنافة بشعرها الطويل في صينية الخبز حتى تغطى الصينية ولا تكون الكنافة سميكة.
3- نضع طبقة القشطة فوق طبقة الكنافة المرصوصة أو المكسرات المرغوبة.
4- بعدما نضيف النصف الباقي من الكنافة حتى تغطي المكسرات أو القشطة وترص بالضغط باليد خفيفاً حتى يتساوى الوجه.

5- تدخل في الفرن حتى يصفر لونها قليلاً ثم نرفعها من النار.
6- تقلب في طبق التقديم (السرفيس) ونضع عليها القطر البارد وهي ساخنة.
7- يتم تزيين الطبق حسب الرغبة وتقدم ويمكن رش الوجه بجوز الهند أو الفستق الحلبي المفروم.

المفروكة أو المدلوقة
المقادير: 3/1 كوب زبدة.
الطريقة:
1- توضع الزبدة على النار في وعاء عميق حتى تذوب ولا تحترق ثم نضع السميد ونستمر في التقليب حتى يحمص السميد ويصبح بلون بني.

2- أضيفي القطر الساخن واتركيه ليغلي مرة واحدة.
3- بعدها نضعه في طبق التقديم ويترك جانباً لنضع عليه المهلبية.

مقادير القطر:
2/1 1 كوب سكر + 2 كوب ماء.
مقدار المهلبية:
3 كوب حليب سائل + 3 ملاعق كبيرة نشا.
بعد وضع المهلبية فوقها يتم وضع المكسرات على الوجه حسب الرغبة وتترك في الثلاجة حتى تبرد وتقدم باردة ألذ.

المكسرات هي:
فستق حلبي مطحون – لوز مسلوق ومقشر ومقطع مقلي – صنوبر مقلي – جوز هند مبشور- بندق محمص مفروم... حسب الرغبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
درب الشوك
نـائـبـة المـديـر الـعـام

نـائـبـة   المـديـر الـعـام
درب الشوك


انثى
عدد المشاركات : 4662
بـلـدكـ : الأردن
وردة لمنـ تهديها : أهدي الورده إلي كل من قرأ هذه العباره
لـونـ عــيــونــكـ : مثل ورقة الخريف
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_j11
مزاجك : حلويات رمضانية 71010
نقاط : 7723
التَقَيِمُ : 12

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty30.08.08 3:00

أطباق رائعه جداً لقد فتحت نفسي عليها
سأنتظر عندما تعزمني عليها ..

أشكرك جداً لطرحك الرائع لأيام رائعه نحن بأنتظارها وهي أيام رمضان الرائعه
تقبل مروري سيدي

أرق تحيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حياة الروح
(لا إله إلا الله)
 (لا إله إلا الله)
حياة الروح


ذكر
عدد المشاركات : 2304
بـلـدكـ : الأردن
وردة لمنـ تهديها : لـ أمـي الـحـبـيـبة
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_j11
مزاجك : حلويات رمضانية Mstmt3
نقاط : 8089
التَقَيِمُ : 32

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty30.08.08 14:04


رمضان كريم

كل عام وأنت بألف خير عزيزي صمت الليل ..

وصفات فعلا شهية ورائعه كل الشكر والتقدير لك يا غالي على طرحك المميز ..

فعلا أجواء رمضانية جميله جـدا ..

تقبل مروري

حياة الروح


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رؤى الحرية
مُستَشَارة إِدَارِيَة
مُستَشَارة إِدَارِيَة
رؤى الحرية


انثى
عدد المشاركات : 7497
العمر : 41
بـلـدكـ : فلسطين
وردة لمنـ تهديها : بهديها لامي وابي رحمهم الله وادخلهم فصيح جناته
لـونـ عــيــونــكـ : عسليه
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_p11
مزاجك : حلويات رمضانية 71010
نقاط : 6988
التَقَيِمُ : 25

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty30.08.08 14:22

رمضاااااااااااااااااان كريم على الجميــــــــــــــــع


يم يم يم يم يم يم يم

والله مبين على الحلويااااااااات بتشهي

مشكور خيوووو على الطرح الرائع

بأنتظار المزيد منكــــ

تقبل مروري

تحياتي القلبيـــه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رورو الامورة
أفـضـل عـضـوة
أفـضـل عـضـوة
رورو الامورة


انثى
عدد المشاركات : 557
العمر : 30
بـلـدكـ : فـلـسـطـيـن
وردة لمنـ تهديها : أهديها للمنتدى الغاليـ
لـونـ عــيــونــكـ : عسليـــ
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_p11
مزاجك : حلويات رمضانية 7azen
نقاط : 6342
التَقَيِمُ : 2

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty30.08.08 16:04

اولا رمضان كريم على الجميع


والله باين على الحلويات انها

لذيذه كثير شكرا لك اخي

على الوصفات الرائعه

تحياتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع قلبي
مُسَتَشَار إِدَاريِ
مُسَتَشَار إِدَاريِ
دموع قلبي


ذكر
عدد المشاركات : 7994
العمر : 42
بـلـدكـ : فلسطين
مزاجك : حلويات رمضانية 201010
نقاط : 7933
التَقَيِمُ : 26

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty30.08.08 22:00

فتحت نفسي يا صمت ههههههه

يسلمو اخي الطيب

يعطيك الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوردة الحمراء
كِــبـَـار الـشَـخـصِـيـات
كِــبـَـار الـشَـخـصِـيـات



انثى
عدد المشاركات : 3823
العمر : 45
بـلـدكـ : الاردن
وردة لمنـ تهديها : لكل المتواجدينـ
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_j11
مزاجك : حلويات رمضانية 31011
نقاط : 6662
التَقَيِمُ : 22

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty07.09.08 7:24

حلويات رمضانية 2sw9zg10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الوردة الحمراء
كِــبـَـار الـشَـخـصِـيـات
كِــبـَـار الـشَـخـصِـيـات



انثى
عدد المشاركات : 3823
العمر : 45
بـلـدكـ : الاردن
وردة لمنـ تهديها : لكل المتواجدينـ
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_j11
مزاجك : حلويات رمضانية 31011
نقاط : 6662
التَقَيِمُ : 22

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty07.09.08 7:24

حلويات رمضانية 2sw9zg10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سهر الليالي
رَئـيـسـة الـمُـشـرفـيـن
رَئـيـسـة الـمُـشـرفـيـن
سهر الليالي


انثى
عدد المشاركات : 2382
العمر : 37
بـلـدكـ : فلسطين
وردة لمنـ تهديها : لجميع الاطفال الذين ومنذ نعومة اظافرهم عانقوا الالم
لـونـ عــيــونــكـ : عسلـي
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_p11
مزاجك : حلويات رمضانية 201010
نقاط : 6478
التَقَيِمُ : 16

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty07.09.08 16:17

روعه

حلويات واطباق شهيه

بس نحنا ما بدنا حكي وبس نحنا بدنا فعل

يلا المره الجاي بتجهز كل الحلويات الي ذكرتهم

يعطيك الف عافيه

رمضان كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غريب
كِــبـَـار الـشَـخـصِـيـات
كِــبـَـار الـشَـخـصِـيـات
غريب


ذكر
عدد المشاركات : 431
بـلـدكـ : الأردنـ
عـلـم بـلـدك : حلويات رمضانية Male_j11
مزاجك : حلويات رمضانية 291010
نقاط : 6358
التَقَيِمُ : 14

حلويات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات رمضانية   حلويات رمضانية Empty09.09.08 16:34

والله يا صمت قرأتها في اول النهار
ومو عارف كيف اكمل اليوم بدون ما افكر فيها
يسلموا صمت
اشكر جهودك
تقبل مروري
غريب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات رمضانية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مسجات رمضانية
» خواطر رمضانية
» حلويات رائعة
» حلويات جزائريه
» حلويات مغربيه ( بالصور )

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديـــات العامــة :: الـمـلـتـقـى الإسـلامـي :: الخيمة الرمضانية-
انتقل الى: