أخي/ أختي الزائر الكريم : انت الآن من المشاهدين لصفحات منتدانا
"منتدى ملتقى الأحبة"
قد تكون الصدفة وحدها قادتك الينا
وقد تكون دعوة من صديق أو حب استطلاع
او سياحة عامة في الشبكة العنكبوتية
واي كان السبب الذي قاد خطواتك إلينا
فإننا ننتهز الفرصة لكي نرحب بك أجمل ترحيب ويشرفنا أنضمامك معنا
حياة الروح
أخي/ أختي الزائر الكريم : انت الآن من المشاهدين لصفحات منتدانا
"منتدى ملتقى الأحبة"
قد تكون الصدفة وحدها قادتك الينا
وقد تكون دعوة من صديق أو حب استطلاع
او سياحة عامة في الشبكة العنكبوتية
واي كان السبب الذي قاد خطواتك إلينا
فإننا ننتهز الفرصة لكي نرحب بك أجمل ترحيب ويشرفنا أنضمامك معنا
حياة الروح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
Navigation
 البوابة
 فهرس
 قائمة الاعضاء
 الملف الشخصي
 س و ج
 ابحـث
        مـنـتـدى مـلـتـقـى الأحـبـة           
 
 
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
دموع قلبي - 7994
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
رؤى الحرية - 7497
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
درب الشوك - 4662
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
عمر - 4621
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
الوردة الحمراء - 3823
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
toom - 3099
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
قطرات الندى - 2846
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
Here I Am - 2396
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
سهر الليالي - 2382
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
راما - 2381
عمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Emptyعمل الشاورما اللبنانيه .. Empty 
المواضيع الأخيرة
» عقارات للبيع بالنرجس الجديدة - أرقي أحياء القاهرة الجديدة
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty27.02.20 21:09 من طرف mostafa magdy

» شقق للبيع بالتجمع الخامس - استلام فوري
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty22.02.20 21:22 من طرف mostafa magdy

» انواع الوحدات السكنية لراغبي السكن والاستثمار- عقارات للبيع بالتقسيط
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty16.02.20 20:54 من طرف mostafa magdy

» نصائح قبل شراء عقار جديد
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty09.02.20 19:05 من طرف mostafa magdy

» اسكان الشباب - شقق للبيع بالتقسيط في بيت الوطن
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty05.02.20 20:00 من طرف mostafa magdy

» أهم مشروعات وكمبوندات القاهرة الجديدة - شقق للبيع بالتجمع الخامس بالتقسيط
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty02.10.19 17:19 من طرف mostafa magdy

» شقق للبيع بالتجمع الخامس
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty12.02.19 20:04 من طرف mostafa magdy

» لمين تهدي قلبك ..
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty24.04.17 14:20 من طرف الوردة الحمراء

» ملك او ملكة جمال المنتدى ..لعبه من 1 الي 5
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty24.04.17 14:17 من طرف الوردة الحمراء

» صباح الورود
عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty24.04.17 14:06 من طرف الوردة الحمراء

Navigation
 البوابة
 فهرس
 قائمة الاعضاء
 الملف الشخصي
 س و ج
 ابحـث

 

 عمل الشاورما اللبنانيه ..

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
درب الشوك
نـائـبـة المـديـر الـعـام

نـائـبـة   المـديـر الـعـام
درب الشوك


انثى
عدد المشاركات : 4662
بـلـدكـ : الأردن
وردة لمنـ تهديها : أهدي الورده إلي كل من قرأ هذه العباره
لـونـ عــيــونــكـ : مثل ورقة الخريف
عـلـم بـلـدك : عمل الشاورما اللبنانيه .. Male_j11
مزاجك : عمل الشاورما اللبنانيه .. 71010
نقاط : 7723
التَقَيِمُ : 12

عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty
مُساهمةموضوع: عمل الشاورما اللبنانيه ..   عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty01.05.08 0:08

بسم الله الرحمن الرحيم


مقاديرالحشوة:


كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )



الطريقة :


ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها نرش فوقها نصف كمية التوابل




عمل الشاورما اللبنانيه .. 3b24b99836



لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .




عمل الشاورما اللبنانيه .. Fd2d34e0be..



لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.




العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..

المقادير :


3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح



الطريقة:



تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى

تسهل عملية الفرد عمل الشاورما اللبنانيه .. 39d77dedbb



عمل الشاورما اللبنانيه .. Def4da90f4



يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى .. وهكذا
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف


عمل الشاورما اللبنانيه .. A6c68d1cea



ثم نضع الخلطة



بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية اوهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..


عمل الشاورما اللبنانيه .. 4dca0efa44



الشكل النهائي وبالهنا والعافيه


عمل الشاورما اللبنانيه .. 449750bcc8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سهر الليالي
رَئـيـسـة الـمُـشـرفـيـن
رَئـيـسـة الـمُـشـرفـيـن
سهر الليالي


انثى
عدد المشاركات : 2382
العمر : 37
بـلـدكـ : فلسطين
وردة لمنـ تهديها : لجميع الاطفال الذين ومنذ نعومة اظافرهم عانقوا الالم
لـونـ عــيــونــكـ : عسلـي
عـلـم بـلـدك : عمل الشاورما اللبنانيه .. Male_p11
مزاجك : عمل الشاورما اللبنانيه .. 201010
نقاط : 6478
التَقَيِمُ : 16

عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الشاورما اللبنانيه ..   عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty01.05.08 3:24

واااااااااو باين عليها شهيه
عنجد يسلموووو ايديكي

يعطيكي الف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع قلبي
مُسَتَشَار إِدَاريِ
مُسَتَشَار إِدَاريِ
دموع قلبي


ذكر
عدد المشاركات : 7994
العمر : 42
بـلـدكـ : فلسطين
مزاجك : عمل الشاورما اللبنانيه .. 201010
نقاط : 7933
التَقَيِمُ : 26

عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الشاورما اللبنانيه ..   عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty01.05.08 21:53

ممممممممم جوعت والله ههههههه

يسلمو ياااااادرب

مواضيعك حلوه ةمشهيه هههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رؤى الحرية
مُستَشَارة إِدَارِيَة
مُستَشَارة إِدَارِيَة
رؤى الحرية


انثى
عدد المشاركات : 7497
العمر : 41
بـلـدكـ : فلسطين
وردة لمنـ تهديها : بهديها لامي وابي رحمهم الله وادخلهم فصيح جناته
لـونـ عــيــونــكـ : عسليه
عـلـم بـلـدك : عمل الشاورما اللبنانيه .. Male_p11
مزاجك : عمل الشاورما اللبنانيه .. 71010
نقاط : 6988
التَقَيِمُ : 25

عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: عمل الشاورما اللبنانيه ..   عمل الشاورما اللبنانيه .. Empty10.05.08 1:59

يسلموووو حبيبتي على الوصفه الشهيه


ننتظر جديدك بشوق

تحياااتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عمل الشاورما اللبنانيه ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديـــات العامــة :: ســـيــدتـي :: مـطــبـخ حــواء-
انتقل الى: